기사 메일전송
맛쨩! 연산사거리 황룡숫불 닭갈비, 막국수 전문식당
  • 뉴스관리자
  • 등록 2017-05-18 20:25:25
  • 수정 2017-06-01 20:33:04

기사수정
  • 장기성 대표 40년 경력 화학조미료 일체안쓴 정직한 손맛 자랑

장기성사장 [가운데] 부인 안영애 [우측] 동생 기현씨[좌측]

구 연산사거리 우측에 위치한 황룡 닭갈비 막국수 전문식당 ,, 1년여 전에 문을 열었다. 경기침체로 인한 불황의 여파로 대다수 식당들이 불황을 겪고 있는데도 평일인 며칠 전 낮, 넓직한 식당에는 빈자리가 별로 없다.

 

노인어르신들이 계모임을 하는 좌석이 있는가하면 관내 이장님들이 또 한자리를 자치하고 있다. 먹성이 좋아 보이는 젊은이들도 한 켠에서 식도락을 즐긴다,

 

 

주 메뉴는 우족탕에 닭갈비 석갈비 막국수다, 처음부터 식당이 북적 거린 건 아니라고 했다, 장기성 대표는 화학조미료를 가능한 한 쓰지 않고 대도시 전문식당 조리사 40년 경력이 빚어낸 손맛을 살려낸 고유의 맛 때문으로 본다고 했다.

 

겨울철이나 봄까지는 주로 우족탕을 많이 찾던 손님들이 요즘은 석 갈비를 곁들인 막국수를 많이 찾는다고 했다.

 

막국수도 그냥 시장에서 구입한 것들을 삶아내는 게 아니라 황룡식당만의 노하우를 담은 재료들을 반죽해 직접 뽑아낸 터여서 여늬 식당 국수맛과는 좀 다른 맛이 느껴진다고 한 손님은 말하기도 했다.

장기성 사장은 손님이 늘어나면서 수입이 느는 것도 좋긴 하지만 자신이 평생 익혀온 손맛이 칭찬의 대상이 되고 손님들이 자리를 일어서면서 맛있게 먹었다는 말 한마디에 더 큰 보람을 느낀다고 했다,

 

황룡 식당이 북적거리는 데는 음식 맛도 좋지만 주인 내외의 이웃을 돌보는 나눔의 손길도 한 몫 한다,

 

장기성 사장은 돈을 많이 벌면 좋기는 하겠지만 수입을 늘리기에만 급급하고 싶지는 않다고 했다.

 

어린 시절 늘상 이웃과 함께 나누는 삶을 강조했던 부모님의 가르침은 한마디로 더불어 숲의 교훈으로 마음에 남아있다는 그는 식당 문을 연 첫달부터 돌아가면서 관내 마을별로 어르신들을 위한 위로연을 베풀어 오고 있다, 벌써 열 두번 째로 이달 들어서는 23일이 또 어르신들을 만나는 날이라고 했다.

그런 장기성 사장의 선하고 이쁜 나눔의 마음이 입소문을 타면서 손님이 더 느는 것은 어쩌면 당연한 일일는지도 모른다, 하늘은 스스로 돕는 자를 돕는다 했다던가?

 

아내 안영애 씨와 친동생 기현 씨 셋이서 함께 꾸려가는 황룡 닭갈비 막국수 전문점 ,,, 음식맛이 좋아 다시 찾고 싶고 그 사람 멋이 좋아 다시 찾고 싶은 식당이지 싶다,

 

   





0
  • 목록 바로가기
  • 인쇄


이전 기사 보기 다음 기사 보기
최신뉴스더보기
많이 본 뉴스더보기
  1. 기자수첩 ]황명선 후보 논산시장 직임 5개여월 내팽개친 무책임 시민들께 사죄부터가 순서다. 22대 국회의원  선거일이 코앞이다.  내일모레면  사전투표일 .  일주일 후 10일이면  본 투표일이다.  선거에 출마한  후보자  세명  모두 자기가  적임자라며  지지를 호소한다,  나름의  국가  경영방략을 제시하고  근사한  지역별  발전 전략과  미래 청사진을  내...
  2. 윤석열 대통령 本鄕 논산시 노성면 종학당[宗學堂] 방문 파평 윤씨 종학당 방문한 윤석열 대통령 (서울=연합뉴스) 진성철 기자 = 윤석열 대통령이 2일 충남 논산시 노성면 소재 파평 윤씨 가문 유생들의 후학 양성 시설인 종학당을 방문해 주민들과 인사하고 있다.이날  윤대통령의  금의환향 여정에는 이상민  행안부장관 김태흠 충남도지사  등이 동행 했고  윤대통령과  같...
  3. 논산 딸기축제 대한민국 대표축제 예감, 힘모은 시민 모두에 감사를,, 축제의 혼잡도를 생각하면 100만은 다녀간줄 알았는데 45만이란다. 100만이란 숫자가 엄청나다는 것을 새삼 느끼며, 딸기를 매개체로 논산의 브랜드 가치와 축제로서 흥행이 대성공이었다고 평가한다.축제 관계자와 자원봉사자 여러분! 수고 많으셨고, 손님을 맞는 주인으로서 불편을 감내한 시민들이 무던히 애를 쓰고 고생하셨다고 본다.물...
  4. 국민적 인기 한동훈 .기호 2번 박성규 당선 견인할까? 논산 방문길 수천인파 몰려 제22대 총선이  사흘 앞으로  다가온 가운데  논산,계룡,금산  지역구  선거가  안갯속이라는  평판이  주조를 이룬다.  기호 1번 황명선  후보와  기호 2번  박성규 후보간    백중세라는  관전평이  있는가하면  가호  7번  이창원  후보의  민민치 않은  뚝심...
  5. 22대 총선 이틀 앞 "판세 뒤집혔다" 기호 2번 박성규 후보 측 기염 제22대 총선이 이틀앞으로 다가온 가운데    기호  2번 국민의힘  박성규 후보  캠프는 논산장날인  4월  8일  오후 2시  논산  화지시장  입구에서  거리유세를 갖고 막판  세몰이에  나섰다. 전날  내동공원 에서 한동훈  비대위원장의 거리유세에  수천시민이  운집 하면서&n...
  6. 지시하 논산농협동조합장 별세 [ 논산농협 조합장 당선  취임식 당시의  지시하 조합장] 지시하 논산농협 조합장이  별세 했다.  향년  68세.그를 아끼는  시민들에겐 충격 으로  다가온 비보다. 지시하  조합장은  부여군 초촌면 출신으로  논산 대건 고등학교를  졸업하고  공직에  투신 ,  논산시청 사무관  재임 중...
  7. 황명선 당선자 “위대한 논산계룡금산의 지역발전과 더 행복한 미래” 다짐 “위대한 논산계룡금산의 지역발전과 더 행복한 미래” 위해 주민 여러분들과 손잡고 최선을 다하겠다고 당선 소감 밝혀 제22대 국회의원 선거에서 논산계룡금산의 더불어민주당 황명선 후보가 당선되었다. 황명선 당선인은 주민 여러분의 선택에 진심으로 감사드리며, 이번 총선은 경제를 파탄내고, 민생을 외면한 윤석열 정권을 ...
모바일 버전 바로가기